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北国の青い空


そば打ち道場!

  1. 2018/12/02(日) 19:56:51_
  2. そば
  3. _ tb:0
  4. _ comment:4
昨日(12月1日)朝のこと。
「そば打ちの道具を買ったからやるべ♪」
と、隠れ家の社長から電話。
が、オラ達だけでは不安!?
kinboちゃんにもご指導を仰ぎました。

そば粉500gと薄力粉100gをよーくマゼマゼ・・・(二八そば)
181201そば打ち①
水300㏄を何回かに分けて入れ、
耳たぶくらいの硬さに調整し、
中の空気を押し出すようにコネコネ。
181201そば打ち②
のし板の上である程度伸ばします。ギュギュ・・・
181201そば打ち③
麺棒に上半身の体重をかけ、
薄く、均等に伸ばしていきます。
とにかく素早くリズミカルにコロコロ・・・が、はみ出ちゃいます!のし板が狭い!?
181201そば打ち④
伸ばしたそば生地を三つ折りにします。
(なんかそれらしく格好良くなったみたい♪)
駒板(定規板)を少しづつずらし、
包丁を真っ直ぐに降ろして切るのです・・・
181201そば打ち⑤
が、見るのとやるのとでは大違い!
慎重に包丁を・・・
181201そば打ち⑥
「おーい、皆もやってみろー!」
181201そば打ち⑦
茹で上げ、水洗いしたその出来具合は
「お見事ぉ―っ♪」
181201そば打ち⑧
これなら営業できるかも♪
と、年越しそばを打つことに・・・

おまけは山茶花♪
181201サザンカ①
181201サザンカ②




シナノをもって収穫終了♪

  1. 2018/11/28(水) 19:57:34_
  2. りんご
  3. _ tb:0
  4. _ comment:2
今日こそ、ホントにようやくりんごの収穫終了しました♪
で、枝先に残ったシナノが気になる―!
181128シナノゴールド①
6尺の三脚の最上段に上って
あのマジックハンドの出動!
181128シナノゴールド②
「足がすくむ~!」
181128シナノゴールド③
「・・・」
181128シナノゴールド④
後は作業場に隔離?で選別・発送作業に明け暮れる毎日!?


ようやく終了♪

  1. 2018/11/27(火) 20:31:34_
  2. りんご
  3. _ tb:0
  4. _ comment:2
北国、本日は16℃越えの気温でとても暑い!?
181127ふじ①
「玉すだれ」状態に嬉しい悲鳴!?
181127ふじ②
プラスチックコンテナが無くなってしまい、
181127ふじ④
木箱を使う羽目に・・・
「おや?」
181127蜂①
「とっくり蜂の巣?」らしい。
181127蜂②
その中はこんなふう・・・
181127鉢③
10部屋以上あります。
という事はそれだけ増殖?

普段は作業場の軒下に積み重ねてますが
過去には蜜蜂が住み着いたこともあります。

ふじは本日午前に終了しました
明日は残りのシナノゴールドを収穫してオシマイ♪

いい夫婦の日でした💛

  1. 2018/11/23(金) 19:43:58_
  2. イベント
  3. _ tb:0
  4. _ comment:3
昨日22日、結婚式にお呼ばれでした♪
181122結婚式①
式の後、「フラワーシャワー」
181122結婚式②
シャボン玉が寄せ植えのシクラメンにon!
絶好のシャッターチャンス~♪
181122結婚式③
わーお、いい写真が撮れたぞー!
が、よく観ると新郎はスタッフの陰に・・・ザンネン!?

気を取り直してと・・・
181122結婚式④
同席の皆さんと「カンパーイ♪」
181122結婚式⑤


ふじ収穫♪

  1. 2018/11/16(金) 20:09:18_
  2. りんご
  3. _ tb:0
  4. _ comment:5
氷点下の朝が続いて寒いでっす!
ま、ようやく平年並みになったってこと!?
15日から「ふじ」の収穫始めました
181115ふじ収穫①
ここは東日本大震災復興祈念の畑。
181115ふじ収穫②
大震災直後の混乱で一時は定植断念も・・・
181115ふじ収穫④
燃料事情が回復し、その年4月になってからの定植。
181115ふじ収穫⑤
あれから7年、当時のことを思い出させるりんごです。
181115ふじ収穫⑥
順調な生育と
181115ふじ収穫③
収穫できる喜びに感謝です。
181115ふじ収穫⑦


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マコロン

Author:マコロン
季節の移ろいには、素敵な感動があるはず。
その瞬間、時間を止めて・・・

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